L'altro giorno volevo fare un dolcetto con due banane un po' mature che avevo in casa, mi sono messa a sfogliare un po' dei miei libri e ho trovato questa ricetta dei brownies. Era una vita che volevo prepararli! Quindi mi sono messa all'opera.
E alla fine ho dovuto nasconderli.... i bambini li stavano divorando tutti...e francamente non sono proprio una merenda leggera. Buona di sicuro, ma un filino impegnativa.
INGREDIENTI (per circa 25 pezzi)
225 gr. di farina bianca
20 gr. di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
180 gr. di cioccolato fondente a pezzetti
180 gr. di burro
250 gr. di zucchero di canna
100 gr. di noci tritate
3 uova
2 banane mature
PROCEDIMENTO
Setacciare la farina , il cacao, il lievito e il sale in una terrina.
Far sciogliere in un pentolino a bagnomaria il cioccolato, il burro e lo zucchero.
Versare il composto in una terrina capiente e aggiungere le noci, le uova sbattute e le banane schiacciate. Incorporate anche gli ingredienti secchi e stendere uniformemente il composto su una teglia ( se usate quella del forno rivestitela di carta forno).
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 25/35 minuti.
Il composto deve essere asciutto e piuttosto consistente, attenzione a non cuocere troppo.
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